Interview met dietist Anita Hellemons

Interview met dietist Anita Hellemons

In december eten en drinken we doorgaans meer én anders. En dus is januari de maand waarop vele van ons de balans opmaken: hoe kunnen we die extra decemberkilo’s weer laten verdwijnen? En hoe snel kan dat op een gezonde manier? DUB vroeg het aan diëtist Anita...
Je lichaam als hybride systeem

Je lichaam als hybride systeem

Wat heeft een auto met mijn werk als diëtist te maken? Ik leg vaak uit aan mensen dat ons lichaam, net als tegenwoordig veel auto’s, een hybride systeem is. We hebben een voorkeursbrandstof, koolhydraten. En we hebben een voorraad duurzame energie opgeslagen in...
Samen koken

Samen koken

Hoe help je je kind bij het maken van gezondere keuzes? Als ouder wil je het beste voor je kind, ook op het gebied van voeding. Maar het kan lastig zijn om ze te helpen de juiste keuzes te maken. Zeker met al die verleidelijke, ongezonde snacks die op elke straathoek...

Waarom willen we snacken als we stress hebben?

Als we gestrest zijn, zoeken we soms troost in voedsel. Vezelrijke producten, zoals havermout, stimuleren de aanmaak van serotonine – een kalmerende chemische stof in de hersenen. Andere voedingsmiddelen, zoals bananen of peren, kunnen onze stresshormonen – cortisol...
Tonijnpannenkoek

Tonijnpannenkoek

Ingrediënten voor 2 personen: 1 blikje (160 gram) tonijn op olijfolie, 1 kleine ui, 2 tomaten, 1 bol mozzarella, 2 eieren, 2 eetlepels amandelmeel (of bloem), peper, zout. Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de tonijn uitlekken. Pel de ui. Snijd de ui,...